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Stevan Paul
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*1969, lebt in Hamburg. Der
gelernte Koch arbeitete von 1988
bis 1995 in führenden Häusern der deutschen Gastronomie
und
ist heute als Foodstylist und Autor für Zeitschriften,
Werbeagenturen
und Verlage tätig. Von 2004 bis 2006 stand er als Fernsehkoch
für das RTL-Mittagsmagazin Punkt 12 vor der Kamera.
Er ist Gründer und Mitveranstalter von Kaffee.Satz.Lesen,
dem
Hamburger Sonntagssalon für neue Literatur sowie Mitherausgeber
zweier Anthologien zur Lesereihe.
Unter dem Pseudonym Herr Paulsen betreibt Stevan Paul
das
Foodblog NutriCulinary.
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www.nutriculinary.com
www.stevanpaul.de
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Pressestimmen
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"Stevan Paul ist ein Meister des guten Geschmacks
– und zwar in jeder Hinsicht. Wer in seinem ganzen Leben
nur ein einziges Buch mit Rezepten besitzen möchte, der
möge dieses nehmen. Ein echter Leckerbissen."
Der Sonntag |
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"Das unser Kollege Stevan Paul ein toller
Koch ist, wissen wir schon lange. Dass er auch ein guter Erzähler
ist, beweist er mit diesem Band. Amüsant schildert der
40-jährige Erlebnisse aus Küche und Restaurant."
essen & trinken |
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"Schon die erste Geschichte hat mir eine
der grundlegendsten Fragen beantwortet, nämlich die nach
dem Wesen einer guten Küche und des perfekten Gerichts."
Jörn Kabisch, der Freitag |
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"Geschichten, die Lust aufs Kochen machen"
Frank Keil, WELT |
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“Unter den schreibenden Köchen ist
er ein Poet, ein Tänzer.”
Stuttgarter Nachrichten |
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"Nicht der erste Koch, der vom Herd an den
Schreibtisch wechselt. Aber sicher einer amüsantesten."
Ingeborg Pils, SZ |
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"Der ehemalige Restaurant-Koch und heutige
Autor Stevan Paul hat einen wunderbaren Erzählband veröffentlicht.
„Monsieur, der Hummer und ich“ versammelt kulinarische
Geschichten, denen der Autor in seinem Berufsleben, als Freund
oder passionierter Foodie begegnet ist. Mit seiner eleganten
Feder wurden daraus sehr lesenswerte Erzählungen."
Katharina Höhnk, Valentinas Kochbuch |
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"Ich hab noch nie etwas von Stevan Paul
Zubereitetes gegessen, aber wenn er so kocht, wie er schreibt,
wie er neugierig ist und offen für alles, würde man
sich vermutlich in die Speise legen wollen wie in ein frisch
bezogenes Bett."
Tex Rubinowitz |
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"Stevan Paul hat den Kochlöffel gegen
die Feder getauscht und kredenzt Schmankerln aus dem Alltag
eines Sterne-Gourmets. Das ist lecker, Nachschlag erwünscht."
Maike Schiller, Hamburger Abendblatt |
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Alle Pressestimmen
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Rezensionen |
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Stevan Paul - Monsieur, der Hummer
und ich
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Stevan Paul
Monsieur, der Hummer
und ich
Erzählungen vom Kochen
Hardcover in Feinleinen
176 Seiten | 18,90 €
ISBN 978-3-938539-12-5
September 2009 |
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"Stevan Paul gelingt es, für
das Wunderwerk Restaurantküche ein atemberaubendes Erzähltempo
und eine mitreißende Sprache zu finden. Seine Erzählungen
vom Kochen haben genau das, was auch große Küchen-Kunst
ausmacht: Inspiration, Leidenschaft und Präzision."
Dr. Holger Hettinger, Deutschlandradio
Kultur
Wie fühlt es sich eigentlich an, für Deutschlands prominentesten
Restaurantkritiker zu kochen und dabei grandios zu scheitern? Erzählt
Paul Bocuse gute Witze? Wie schmeckt Kartoffelsalat aus der Fritteuse?
Und warum können die Deutschen nicht grillen?
Von verzweifelten Köchen, unberechenbaren Lebensmitteln, Kellnern
mit Schwimmflügeln, einem Pralinen fressenden Hund, Fischmenschen,
dem Hummerflüsterer, Elvis Presley, den sinnlichen Freuden der
Sprossenzucht und dem Siegeszug der gesamtdeutschen Bratwurstpalme
erzählt dieses Buch, komisch, unterhaltsam und anregend. Und
weil die Lektüre auch Appetit macht, gibt es für jede Erzählung
das passende Rezept.
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Leseprobe
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"Der Tanz der Schlachter" |
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Ausstattung
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| Hardcover mit Überzug aus Feinleinen, geprägtem
Titelschriftzug, geradem Rücken und orangegemustertem Vorsatzpapier.
Mit 17 s/w-Fotos sowie 17 Rezepten. |
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Weitere Veröffentlichungen von Stevan
Paul im mairisch Verlag:
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